Crêpes Suzette

Een Franse klassieker! Een uitgebreide variant (de eerste) en een snelle variant (de tweede). Voor 4 personen. voor de crêpes (circa 8 stuks): 75 gram bloem klein snufje zout 1 ei 2 – 2,5 dl melk ca 40 gram boter voor de “suzette” 100 gr zachte boter 100 gr poedersuiker 2 sinaasappels 6 el sinaasappellikeur

Snelle pruimentaart

Afgelopen weekend werd ik overladen met een hoeveelheid fruit en groenten, dat een weeshuis mee kan eten. Ik ben dus allerlei recepten gaan maken met snijbiet, tomaten, aalbessen en aardbeien, en deze keer: pruimen. Ik heb deze snelle taart gemaakt, omdat ik alle ingrediënten in huis had. Deeg: 125 g boter + wat boter voor… Lees verder Snelle pruimentaart

Vruchtencompote

Een heerlijk zomers toetje is zelfgemaakte vruchtencompote met (in Frankrijk) fromage blanc. Als je dat in Nederland niet kan vinden kan je natuurlijk ook kwark, yoghurt of ijs nemen. voldoende voor 8 personen: 1,5 kg fruit (bijv abrikozen, nectarine en meloen) 100 gr suiker 2 dl water sap van 1 citroen