Super simpel recept, je bent alleen tijd kwijt met het laten stoven van de saus en et het garen in de oven. Ideaal als e veel mensen te eten krijgt (mits je een grote ovenschaal hebt). Je hele huis geurt ernaar. 3 teentjes knoflook olijfolie 3 blikken gepelde tomaten bosje tijm, rozemarijn, salie, peterselie zout… Lees verder Daube d’aubergines
Categorie: Groente
Er kan zoveel met groente!
Omelette Française avec salade du endive
Ofwel: franse omelet met witlofsalade (nee, geen andijvie!) voor 2 personen 50 gr boter of vloeibaar bakproduct 250 gr champignons zout en versgemalen peper 4 eieren 3 el room 1/2 el verse tijm of 1 tl gedroogde tijm 2 el gehakte peterselie en/of bieslook 100 gr camembert, in plakjes (of brie) voor de witlofsalade: 2… Lees verder Omelette Française avec salade du endive
Linguine avec fenouille et fromage nature
In het Nederlands is dit gewoon pasta met venkel en feta. Voor 2 personen 2 venkelknollen 150 gr linguine (pastasoort), spaghetti of (verse!) tagliatelle is ook prima 2 el olijfolie, plus wat extra om te besprenkelen 2 tenen knoflook, fijngehakt mespunt gedroogde chilivlokken versgemalen peper en zout 40 gr gemengde kruiden, fijngehakt (bv bladpeterselie, basilicum,… Lees verder Linguine avec fenouille et fromage nature
Salade de pois chiche
Een heerlijke frisse salade voor bij de lunch, of als hoofdgerecht met een stukje geitenkaas, een quorn schnitzel of een gebakken kaasplak erbij. voor 4 personen: 1 blik kikkererwten, uitgelekt 1/2 rode ui, fijngesneden 1/2 komkommer 2 tomaten handje zwarte olijven (mogen stevig van smaak zijn, van die turkse met pit zijn lekker, of de… Lees verder Salade de pois chiche
Lasagne vegetarienne à la Saskia
Dit wordt een spannende: het is mijn vertaling uit het Frans van dit recept. voor ongeveer 4 hongerige personen – lasagne vellen (als mogelijk de verse) – 3 aubergines en 3 uien – geraspte Parmezaanse kaas en gruyere kaas – zout, peper, olijfolie en herbes de Provence – scheut witte wijn – 1 blik gepelde… Lees verder Lasagne vegetarienne à la Saskia
Soupe au pistou
Hoofdgerecht voor 4 personen – 2 gepelde tomaten uit blik – 100 gr haricots verts, in kleine stukjes – 1 prei, in dunne ringen – 4 worteltjes, geschild in blokjes – 1 courgette, in blokjes – 1 middelgrote aardappel, geschild in blokjes – 3 teentjes knoflook – zout, versgemalen peper – 15 gr verse basilicum… Lees verder Soupe au pistou
Tarte tatin met kerstomaat en venkelzaad
Voor 4 personen: olijfolie 1 el venkelzaad, gekneusd zout 2 el vloeibare honing 2 bakjes kerstomaatjes 4 plakjes bladerdeeg, ontdooid (eventueel wat geitenkaas) Verwarm de ove nvoor op 220 graden C. Bedruppel vier éénpersoons taartvormpjes (of 1 grote quichevorm) met olijfolie, bestrooi ze met venkelzaad en druppel er de honing in. Halveer de tomaatjes en… Lees verder Tarte tatin met kerstomaat en venkelzaad
Ensalata Mexicana á la façon de Bartone
Ingrediënten: 1 zakje gemengde salade, bij voorkeur ijsbergsla 1/2 cervelaatworst of liefst chorizo 1 blik kidneybonen, uitgelekt 1 klein blikje mais, uitgelekt 1-2 eetlepels olie 1 eetlepel citroensap tacokruiden Mengen, klaar! En jullie dachten dat alleen Marjolein van het koken was!?
Ratatouille à la Marjolaine
Ingrediënten, circa 6 personen – 2 aubergines, in blokjes – 2 courgettes, in blokjes – 1 rode paprika, in blokjes – 2 of 3 tomaten, in blokjes – 1 grote ui, gesnipperd – 1 prei, in ringen – 2 tenen knoflook, fijngesneden – verse Provençaalse kruiden (tijm, rozemarijn, marjolein), fijngehakt – beetje bouillon of wijn… Lees verder Ratatouille à la Marjolaine