Zoeken in Schoonehuijse
Kamers in SchooneHuijse
Laatste reacties
Een heerlijk zomerse salade! Buffetgerecht voor ca 10 personen of hoofdgerecht voor ca 4 personen
Ingrediënten:
3 el cajun kruiden
400 g rijst
3 bosuitjes
2 groene paprika’s
300 gr gerookte kipfilet
1 blik mini maiskolfjes
1 blik kidneybonen
1 cup pecannoten (120 gr)
200 gr roze garnalen
2 limoenen, 1 citroen
3 el olie, zout, peper
3 takjes peterselie
Voor 8 personen:
500 gr couscous, gemiddeld/moyen grootte
7 dl gezeefde tomaten
2 geperste citroenen
1 borrelglas olijfolie
2 kleine uien heel fijn gesneden
1 bosje peterselie, fijngehakt
1 bosje verse munt, fijngehakt
1 dag van te voren: Meng alle ingrediënten door elkaar.
Bewaar in koelkast en schep voor het serveren even door.
Een heerlijk en super simpel recept als bijgerecht, bij een picknick of een uitgebreide lunch.