Kip in rode-wijnsaus hoofdgerecht voor 4-6 personen: 1 grote biologische braadkip (ca 1500 gram, liefst uit Bresse) 100 gr ontbijtspek, of spekreepjes 4 worteltjes 10 sjalotjes 1 rode ui 1 bakje (kastanje)champignons (250 gr) 2 teentjes knoflook 2 el (arachide)olie 20 gr roomboter zout en versgemalen peper 2 el bloem 6 dl volle rode wijn… Lees verder Coq au vin