Voor 4 personen: 4 kleine dorades of 2 grote 4-6 aardappelen, afhankelijk van grootte 4 ontvelde tomaten 1 ui laurierblad tijm zwarte olijven olijfolie zout en peper
Auteur: mschoonewagen
Petite randonnée à Cotignac
Vandaag heb ik een wandeling in de buurt van Cotignac gemaakt. Op weg er naar toe zag ik dat de VVV open was. Eventjes gestopt, voordat ik weer eens een keer een dichte deur aantrof. Ik heb wat folders meegenomen en nog een wandelkaart gekocht, die wat compacter is dan die hier in het huis… Lees verder Petite randonnée à Cotignac
Tout seul
Ja, ik ben weer helemaal alleen. Het is best wel lekker, maar ook weer niet. Gisterochtend is Jim vertrokken. Niet zo vroeg als hij eerst zei, om half negen stonden we beneden om de fiets weer helemaal aan te kleden. Jim heeft volgens mij genoten en ik heb wel duizend bedankjes gekregen. De rien, zeggen… Lees verder Tout seul
Omelette Française avec salade du endive
Ofwel: franse omelet met witlofsalade (nee, geen andijvie!) voor 2 personen 50 gr boter of vloeibaar bakproduct 250 gr champignons zout en versgemalen peper 4 eieren 3 el room 1/2 el verse tijm of 1 tl gedroogde tijm 2 el gehakte peterselie en/of bieslook 100 gr camembert, in plakjes (of brie) voor de witlofsalade: 2… Lees verder Omelette Française avec salade du endive
Linguine avec fenouille et fromage nature
In het Nederlands is dit gewoon pasta met venkel en feta. Voor 2 personen 2 venkelknollen 150 gr linguine (pastasoort), spaghetti of (verse!) tagliatelle is ook prima 2 el olijfolie, plus wat extra om te besprenkelen 2 tenen knoflook, fijngehakt mespunt gedroogde chilivlokken versgemalen peper en zout 40 gr gemengde kruiden, fijngehakt (bv bladpeterselie, basilicum,… Lees verder Linguine avec fenouille et fromage nature
Salade de pois chiche
Een heerlijke frisse salade voor bij de lunch, of als hoofdgerecht met een stukje geitenkaas, een quorn schnitzel of een gebakken kaasplak erbij. voor 4 personen: 1 blik kikkererwten, uitgelekt 1/2 rode ui, fijngesneden 1/2 komkommer 2 tomaten handje zwarte olijven (mogen stevig van smaak zijn, van die turkse met pit zijn lekker, of de… Lees verder Salade de pois chiche
Puree avec chicorée et lardons (ofwel: stamppot andijvie)
Voor 2 personen: 500 à 750 gr kruimige aardappelen 200 gr zeer fijn gesneden andijvie 1 a 1,5 dl melk 125 gr spekjes 1 ui, fijngesneden 100 gr kaas in blokjes 1 appel in kleine blokjes peper en evt beetje zout
Lasagne vegetarienne à la Saskia
Dit wordt een spannende: het is mijn vertaling uit het Frans van dit recept. voor ongeveer 4 hongerige personen – lasagne vellen (als mogelijk de verse) – 3 aubergines en 3 uien – geraspte Parmezaanse kaas en gruyere kaas – zout, peper, olijfolie en herbes de Provence – scheut witte wijn – 1 blik gepelde… Lees verder Lasagne vegetarienne à la Saskia
Thoronet
Zondag zijn we met zijn vieren naar Le Thoronet geweest, een plaatsje hier ongeveer 25 km vandaan. We hebben daar weer een fikse wandeling gemaakt van 9 km, volgens het papier een gemakkelijke wandeling. Voor Jim hadden we het niet al te moeilijk gemaakt, die is fietsen en niet wandelen gewend. Ondanks dat we soms… Lees verder Thoronet
Pelgrim Jim, post en andere zaterdag-bezigheden.
Vandaag een rustige zaterdag. Jim zou vandaag arriveren, al fietsend vanuit Rome. Wat een bikkel. Nee, hij is vandaag niet vanuit Rome helemaal gekomen, hij was 50 km bij ons vandaan. We wisten gisteren dus al dat hij er bijtijds zou zijn. Gisteren had ik hem gesmst, of hij qua eten heel erg trek in… Lees verder Pelgrim Jim, post en andere zaterdag-bezigheden.