Voor 6 personen 1 hoeveelheid taartdeeg: 220 gr bloem snufje zout 150 gr boter, gekoeld en in blokjes gesneden 1 eierdooier (of een pak Pâte brisee) 50 gr boter 55o gr uien, in dunne ringen 2 tl tijmblaadjes 3 eieren 250 ml room 60 gr Gruyère, geraspt zout en peper nootmuskaat Zeef bloem en zout… Lees verder Franse uientaart
Auteur: mschoonewagen
Le rhume
We dachten het al zien aan te komen, Bart is verschrikkelijk verkouden. Zijn hele hoofd zit vol en voelt zich beroerd. Een mooie opdracht voor mij om eens alleen op pad te gaan om onder andere een neusspray voor Bart te zoeken. Ik liep dus naar mijn auto om naar het dorp te gaan, ook… Lees verder Le rhume
Jour deux à Barjols
Vandaag heerlijk uitgeslapen. Nu voelt het nog net als vakantie, dat je op maandag de wekker niet om half 7 af hoeft te laten gaan. Wanneer zal dat anders gaan voelen? Gestart met oud stokbrood. Hmm, hoeveelheden beter inschatten, vers brood is toch lekkerder. En alleen jam erop is ook wat saai, wel erg Frans.… Lees verder Jour deux à Barjols
Ratatouille à la Marjolaine
Ingrediënten, circa 6 personen – 2 aubergines, in blokjes – 2 courgettes, in blokjes – 1 rode paprika, in blokjes – 2 of 3 tomaten, in blokjes – 1 grote ui, gesnipperd – 1 prei, in ringen – 2 tenen knoflook, fijngesneden – verse Provençaalse kruiden (tijm, rozemarijn, marjolein), fijngehakt – beetje bouillon of wijn… Lees verder Ratatouille à la Marjolaine
Au marché
Zondag 1 mei in Barjols. Na een redelijke nachtrust (een bed van 1,90 is best kort voor iemand van 1,88) stonden we bijtijds op, want Michel zou om 10 uur nog even langs komen. Dus ik meteen naar de bakker om stokbrood met wat lekkere tartelettes te kopen. Helemaal gelukt. Met Michel nog een kop… Lees verder Au marché
Vvvvvvvvv
Wat een rare titel, zullen jullie denken. Dit is de vaste uitspraak van Bart en mij als wij iets te veel gedronken hebben, in combinatie met heel moe zijn. Nou, zo voel ik mij nu. Vanochtend om 5 uur opgestaan om 1100 km af te leggen. Al zeg ik zelf: dat is best goed gelukt.… Lees verder Vvvvvvvvv
Ontroerend
Wat een bijzondere week. Ik ben al veel aan het klaarleggen en laatste dingen kopen. Komt er onverwachte post met een leuk vriendschaps-doosje met lieve kaart erbij, ben ik op een feestje, krijg ik weer een cadeautje: een inspiratieboekje voor in Frankrijk, bij ander feestje krijg ik een “oranje-overlevingspakket”. Ook heb ik een gastenboek voor… Lees verder Ontroerend
Tarte au citron
Benodigdheden: voor het deeg 250 g bloem klein snufje zout 110 g boter 70 g poedersuiker 1,5 eieren, geklutst voor de vulling: 3 eieren 1 eierdooier 200 gram fijne suiker 150 ml room 200 ml citroensap fijngeraspte schil van 2 citroenen