Thoronet

Zondag zijn we met zijn vieren naar Le Thoronet geweest, een plaatsje hier ongeveer 25 km vandaan. We hebben daar weer een fikse wandeling gemaakt van 9 km, volgens het papier een gemakkelijke wandeling. Voor Jim hadden we het niet al te moeilijk gemaakt, die is fietsen en niet wandelen gewend. Ondanks dat we soms… Lees verder Thoronet

Pelgrim Jim, post en andere zaterdag-bezigheden.

Vandaag een rustige zaterdag. Jim zou vandaag arriveren, al fietsend vanuit Rome. Wat een bikkel. Nee, hij is vandaag niet vanuit Rome helemaal gekomen, hij was 50 km bij ons vandaan. We wisten gisteren dus al dat hij er bijtijds zou zijn. Gisteren had ik hem gesmst, of hij qua eten heel erg trek in… Lees verder Pelgrim Jim, post en andere zaterdag-bezigheden.

Kipstoofpot met pruimen en venkel

Voor 4 personen: – 750 g biologische kippendijen – 2 el ras el hanout – 1/2 el kaneel – zout, peper, olijfolie – 2 uien – 2 teentjes knoflook – 2 tomaten – 3 venkelknollen – 1/2 bosje peterselie – 1 el venkelzaad – 200 g gewelde pruimen

Soupe au pistou

Hoofdgerecht voor 4 personen – 2 gepelde tomaten uit blik – 100 gr haricots verts, in kleine stukjes – 1 prei, in dunne ringen – 4 worteltjes, geschild in blokjes – 1 courgette, in blokjes – 1 middelgrote aardappel, geschild in blokjes – 3 teentjes knoflook – zout, versgemalen peper – 15 gr verse basilicum… Lees verder Soupe au pistou

Gorges du Verdon

Weer een paar dagen verder en mooie dingen gezien. Twee dagen geleden hebben we een lange wandeling gemaakt in en langs Carces. Mijn conditie gaat met sprongen vooruit. Gisteren Cotignac bezocht, waar we waren uitgenodigd bij onze beeldhouwleraren Saskia en Olivier. We kregen een heerlijke lunch en genoten. Vandaag veel in de auto gezeten en… Lees verder Gorges du Verdon

Village dans le ciel

Vandaag hebben we een tocht in de hoogte gemaakt. Eerst reden we naar Fox Amphoux, waar je in een uitzichttoren een 360 graden uitzicht hebt. Echt een mini dorpje, maar met prachtig uitzicht. Vandaar uit verder gereden naar Aups, ook een mooi oud stadje met prachtige oude platanen, waar wij natuurlijk een lekker drankje hebben… Lees verder Village dans le ciel

Pois gris á l’Italien

Oftewel, Italiaanse capucijnerschotel:. De ingrediënten: Een potje pois gris, capucijners dus (met de groeten van…) Eén of twee appels Een halve salami, of chorizo smaakt ook Een prij (precies) 8 Amsterdamse uitjes (van die gele) Italiaanse kruiden Een lepel olie Alles in blokjes en ringetjes gesneden, dan de prij een minuut of drie bakkan en daarna… Lees verder Pois gris á l’Italien