Category Archives: Aardappelen

Gastrecept van Sandra: Yakitori zalm

Zalm yakitori met rozemarijn aardappeltjes en gevulde saladeSandra heeft ons vandaag verrast met heerlijke Zalm-yakitori met rozemarijn aardappeltjes uit de oven en een goed gevulde salade.
Voor de zalm is nodig:
– 4 stuks zalmlende
– 150 ml sojasaus
– 150 ml sherry (of mirin)
– 1 el bruine suiker
– eventueel scheutje sake

Provençaalse dorade

Provencaalse doradeVoor 4 personen:
4 kleine dorades of 2 grote
4-6 aardappelen, afhankelijk van grootte
4 ontvelde tomaten
1 ui
laurierblad
tijm
zwarte olijven
olijfolie
zout en peper

Puree avec chicorée et lardons (ofwel: stamppot andijvie)

Voor 2 personen:

Andijviestamppot500 à 750 gr kruimige aardappelen
200 gr zeer fijn gesneden andijvie
1 a 1,5 dl melk
125 gr spekjes
1 ui, fijngesneden
100 gr kaas in blokjes
1 appel in kleine blokjes
peper en evt beetje zout