Voor 2 personen: 500 à 750 gr kruimige aardappelen 200 gr zeer fijn gesneden andijvie 1 a 1,5 dl melk 125 gr spekjes 1 ui, fijngesneden 100 gr kaas in blokjes 1 appel in kleine blokjes peper en evt beetje zout
Categorie: Varkensvlees
Gerechten met varkensvlees
Pois gris á l’Italien
Oftewel, Italiaanse capucijnerschotel:. De ingrediënten: Een potje pois gris, capucijners dus (met de groeten van…) Eén of twee appels Een halve salami, of chorizo smaakt ook Een prij (precies) 8 Amsterdamse uitjes (van die gele) Italiaanse kruiden Een lepel olie Alles in blokjes en ringetjes gesneden, dan de prij een minuut of drie bakkan en daarna… Lees verder Pois gris á l’Italien
Ensalata Mexicana á la façon de Bartone
Ingrediënten: 1 zakje gemengde salade, bij voorkeur ijsbergsla 1/2 cervelaatworst of liefst chorizo 1 blik kidneybonen, uitgelekt 1 klein blikje mais, uitgelekt 1-2 eetlepels olie 1 eetlepel citroensap tacokruiden Mengen, klaar! En jullie dachten dat alleen Marjolein van het koken was!?