voor 2 personen: 100 g tortillachips 2 rode pepers 2 teentjes knoflook 1 blikje rode kidneybonen 2 tl cajunkruiden 100 geraspte oude kaas 1 ei 6 el maïsolie 1 rijpe avocado 2 el citroensap zout + versgemalen peper 1 doosje rucolacress of zakje rucola of gewoon sla staafmixer