Voor 4 personen: – 750 g biologische kippendijen – 2 el ras el hanout – 1/2 el kaneel – zout, peper, olijfolie – 2 uien – 2 teentjes knoflook – 2 tomaten – 3 venkelknollen – 1/2 bosje peterselie – 1 el venkelzaad – 200 g gewelde pruimen
Auteur: mschoonewagen
Soupe au pistou
Hoofdgerecht voor 4 personen – 2 gepelde tomaten uit blik – 100 gr haricots verts, in kleine stukjes – 1 prei, in dunne ringen – 4 worteltjes, geschild in blokjes – 1 courgette, in blokjes – 1 middelgrote aardappel, geschild in blokjes – 3 teentjes knoflook – zout, versgemalen peper – 15 gr verse basilicum… Lees verder Soupe au pistou
Gorges du Verdon
Weer een paar dagen verder en mooie dingen gezien. Twee dagen geleden hebben we een lange wandeling gemaakt in en langs Carces. Mijn conditie gaat met sprongen vooruit. Gisteren Cotignac bezocht, waar we waren uitgenodigd bij onze beeldhouwleraren Saskia en Olivier. We kregen een heerlijke lunch en genoten. Vandaag veel in de auto gezeten en… Lees verder Gorges du Verdon
Village dans le ciel
Vandaag hebben we een tocht in de hoogte gemaakt. Eerst reden we naar Fox Amphoux, waar je in een uitzichttoren een 360 graden uitzicht hebt. Echt een mini dorpje, maar met prachtig uitzicht. Vandaar uit verder gereden naar Aups, ook een mooi oud stadje met prachtige oude platanen, waar wij natuurlijk een lekker drankje hebben… Lees verder Village dans le ciel
Randonné pédestre à Barjols
Zondagochtend ging ik weer even naar de markt: wat schetst mijn verbazing: hij is twee keer zo groot geworden. Wat fijn! Nu stond er ook een mijnheer die een enorm grote pan met Paella had gemaakt: best lekker om een keer te gaan kopen. Ik hoop hem nog vaker te zien. Aan het eind van… Lees verder Randonné pédestre à Barjols
Tarte tatin met kerstomaat en venkelzaad
Voor 4 personen: olijfolie 1 el venkelzaad, gekneusd zout 2 el vloeibare honing 2 bakjes kerstomaatjes 4 plakjes bladerdeeg, ontdooid (eventueel wat geitenkaas) Verwarm de ove nvoor op 220 graden C. Bedruppel vier éénpersoons taartvormpjes (of 1 grote quichevorm) met olijfolie, bestrooi ze met venkelzaad en druppel er de honing in. Halveer de tomaatjes en… Lees verder Tarte tatin met kerstomaat en venkelzaad
Pas de parcours possible
Zeg, kennen jullie die mop van die tentoonstelling? Nou: het was een avontuur om er te komen. Ik wist dat het ongeveer een uur hier vandaan rijden was. Gelukkig had ik vooraf de website even bekeken, maar een adres was niet te vinden. Alleen een postcode. En die geldt in Frankrijk vaak voor een heel… Lees verder Pas de parcours possible
Boeuf en daube (Provençaalse runderstoofschotel)
Hoofdgerecht voor 4 à 6 personen 1 kg sukadelapjes 3 kleine uien 2 kleine winterwortels 3 stengels bleekselderij met groen 10 gr verse peterselie 10 gr verse Provençaalse kruidenmix 3 teentjes knoflook 1 sinaasappel 2 laurierblaadjes 2 kruidnagels 4 dl rode wijn (Côtes du Rhone) 4 el olijfolie 2 vleestomaten 100 gr magere spekblokjes 20… Lees verder Boeuf en daube (Provençaalse runderstoofschotel)
Tranendal
Ben net terug van de rit naar Nice heen en weer, om Bart op het vliegtuig te zetten. Hij is nu halverwege, en hangt dus boven Parijs ofzo. Da’s toch niet makkelijk, om je grote liefde weg te brengen om hem vervolgens 2,5 maand niet te zien. Het begon vanmiddag al: tranendal. Op het vliegveld… Lees verder Tranendal
Promener
Bart is gelukkig iets opgeknapt, maar heeft nog weinig fut om iets nuttigs te doen. Vandaar dat ik het huis wat aan het verbouwen was, de woonkamer was nog een beetje ongezellig. Tafeltje hier, kleedje daar, het lijkt nu een stuk beter. Vanmiddag heb ik alleen een wandeling gemaakt, rondje dorp zullen we maar zeggen.… Lees verder Promener